Ne-strouhané tvarohové muffinky

 Varianta mého oblíbeného dezertu bez cukru a másla

Suroviny: 

Těsto:

• 140 g řeckého jogurtu
• 1 žloutek
• čokoládové flavdrops
• 100 g celozrnné pšeničné mouky
• 60 g celozrnné žitné mouky
• 30 g čokoládového MCT Fresh-proteinu
• 1 prášek do pečiva

Náplň:

• 2 vejce + bílek z vajíčka v těstu
• špetka soli
• 500 g měkkého tvarohu
• Flavdrops - bílá čokoláda
• 1/2 pudinkového prášku

Na ozdobení:

• hořká čokoláda z Chocolandu - bez cukru a palmového oleje 

Postup: 

Řecký jogurt, žloutek a flavdrops ušleháme.  Vmícháme sypké ingredience a vypracujeme hladké těsto.

Od žloutků oddělíme bílky, ke kterým přidáme i bílek z vajíčka použitého do těsta. Z bílků a špetky soli  vyšleháme sníh. Žloutky vmícháme do tvarohu přidáme flavdrops, pudinkový prášek a nakonec opatrně vmícháme sníh. 

Do formy na Muffiny (doporučuji silikonovou), kterou vystříkáme kokosovým olejem ve spreji, vrstvíme, slabý plátek těsta (stačí vymačkat v ruce), poté náplň a opět slabý plátek těsta. 

Pečeme na 170°C cca 45 minut. 

Po upečení můžeme muffinky ozdobit čokoládou, rozpuštěnou ve vodní lázni.

Doporučuji nechat odležet v lednici alespoň hodinku nebo dvě,

Kalorické a nutriční hodnoty na 100g = 150kcal

Vaše * 🎀 𝐵𝓇𝒾𝑒𝓁𝓁 🎀 *