Celozrnné karlovarské knedlíky

31.12.2019

Když Vás mamka po Vánocích nabalí výbornou svíčkovou, a vy už chcete opět začít jíst zdravě, nezbývá, než vymyslet krapet odlehčenou přílohu.

Suroviny:

4ks celozrnného toustového chleba (alberťácký se mi dle složení docela zamlouval)
100g polohrubé rýžové mouky
1 vejce
150ml polotučného mléka
muškátový oříšek/ květ
špetka soli
špetka pepře
bazalka nebo jiná bylinka
volitelné: uzenina, např. malé množství kuřecí šunky

Postup:

Celozrný toustový chleba si opečeme v toustovači a nakrájíme na kostičky. Poté ho zalijeme zhruba polovinou mléka a promačkáme aby nasákl veškerou tekutinu. Přidáme bylinku a zamícháme. V hrnečku vedle si vyšelháme žloutek se zbylým mlékema vzniklou směs přimícháme k pečivu. Osolíme, opepříme a ochutíme muškátovým oříškem.

Z bílků si vyšleháme sníh, který poté opatrně vmícháme do celé směsi.

Těsto zabalíme do potravinové folie a vytvarujeme knedlík. Ve vroucí vodě vaříme 10 minut, poté otočíme z druhé strany a vaříme dalších 10 minut.

Do těsta můžeme přidat jakoukoli nadrobno nakrájenou uzeninu, která chuť této přílohy krásně znevšední.

Kalorické a nutriční hondoty přílohy jsou uvedeny opět na 100g (cca 3 knedlíky) = 192kcal

Tak krásný Silvestr, a úspěšný vstup do nového roku :)

¸.•°*" "*°•.¸☆ ★ ☆¸.•°*" "*°•.¸☆
╔╗╔╦══╦═╦═╦╗╔╗ ★ ★ ★
║╚╝║══║═║═║╚╝║ ☆¸.•°*" "*°•.¸☆
║╔╗║╔╗║╔╣╔╩╗╔╝ ★ NEW YEAR ☆ 2020
╚╝╚╩╝╚╩╝╚╝═╚╝ ♥￥☆★☆★☆￥♥ ★☆

Vaše * 🎀 𝐵𝓇𝒾𝑒𝓁𝓁 🎀 *